Theo Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản cho biết, lượng thực phẩm vứt đi trong năm 2016 là 6,43 triệu tấn. Nếu tính toán, mỗi ngày mọi người đều vứt đi một chén cơm, đó là một vấn đề.
Các cửa hàng tiện lợi cố gắng loại bỏ thực phẩm không bán được để giảm lượng thực phẩm họ vứt đi. FamilyMart quyết định chỉ bán bánh Giáng sinh cho những người đã đặt trong năm nay. Cho đến năm ngoái, nó và vứt bỏ những chiếc bánh còn lại. FamilyMart đã thay đổi nó để chỉ bán cho những người đã cũng được bán cho những người không đặt trước, nhưng đôi khi bánh vẫn còn.
Cửa hàng gặp rắc rối vì phải mất tiền để chuẩn bị rất nhiều bánh và vứt bỏ những chiếc bánh còn lại. FamilyMart đã thay đổi nó để chỉ bán cho những người đã đặt lươn( lươn dùng để làm một món ăn) vào ngày truyền thống của người nhật là “Ngày của bò“.
Kết quả là, dùng ít tiền hơn để chuẩn bị cho việc vứt bỏ lươn, và lợi nhuận của lươn tăng 70%. Vì lý do này chúng tôi quyết định chỉ bán bánh Giáng sinh bằng cách đặt trước.
